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楼上回答的很好，可以用公众责任险，保障来店内的客户的人身安全。还可以上普通的企业团体险或者雇主责任险，保障到餐厅的员工与雇主。
细节问题再个别交流！

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我的表姐就是开饭店的，去年因为一个员工的意外猝死赔了38万，所以建议你可以考虑一下。
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